Телефоны
+7(498)568-00-69 +7(963)698-89-99
629967817
629967817
Оборудование для магазинов
Оборудование для предприятий общественного питания
Салат-бары
Тепловое
Жарочные шкафы
Тепловые столы
Жарочные поверхности
Котлы
Сковороды опрокидываемые
Шкафы тепловые
Печи
Мармиты
Плиты
Пароконвектоматы
Unox
Rational
EKSI
Convotherm
ANGELO PO
Electrolux
Zanussi
Чувашторгтехника
Тепловые линии
Тепловые витрины
Подогреватели для полотенец
Холодильное / Морозильное
Нейтральное
Механическое
Линии раздачи
Посудомоечное оборудование
Оборудование для предприятий "Фаст-Фуд"
Оборудование для пиццерии
Оборудование для восточной кухни
Водонагреватели
Кипятильники
Барное оборудование
Гастроемкости
Вентиляционное оборудование
Лампы бактерицидные
Хлебопекарное оборудование
Оборудование для прачечных
Упаковочное оборудование
Мебель
Посуда
Обучение персонала
Концепции для бизнеса
Каталоги





Unox

ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XVC 505E (750х792х820 мм)


Характеристики:
Уровни : 7
Вместимость : GN 1/1
Расстояние: 67 мм
Тип : Электрический
Габариты (ДхШхВ): 750х792х820 мм
Подключение : 400 В
Мощность : 8.2 кВт
MAX температура : 260°C
Вес : 76.00 кг
Функции готовки

 Описание:

 

Готовка при конвекции при температуре от 30°С до 260°С
Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48°С до 260°С, Steam.Maxi
Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48°С до 260°С, Steam.Maxi, от 10% до 20%
Готовка на пару при температуре от 48°С до 130°С, Steam.Maxi, на 100%
Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30°С до 260°С, Dry.Maxi, от 10% до 100%
Максимальная температура предварительного разогрева 300°С
Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: нет
Датчик температуры SOUS-VIDE: нет
Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов
Описание
 
Инжекторный впрыск
Сенсорная панель управления
Использование 5 рабочих режимов:
пар при температуре от 70 до 105°C,
конвекция без использования пара от 30 до 260°C;
конвекция с добавлением пара от 70 до 260°C.
Система “cool touch” - использование естественной конвекции воздуха внутри стеклопакета двери для предотвращения перегрева
Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40?С;
Распашная стеклянная дверь позволяет легко производить санитарно-гигиеническую очистку печи
Подключаются к водопроводу и канализации
Электронное управление ChefTouch содержит в памяти аппарата серию автоматических способов приготовления
Заранее запрограммированные циклы приготовления
Возможность запрограммировать процесс приготовления продукта (99 программ включающих до 9 этапов)
Для определения температуры внутри готовящегося продукта используется температурный зонд
Функция поддерживания температуры «Hold»
Система "Venturi": принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса)
Функция охлаждение рабочей камеры;
Автодиагностика
Три скорости вращения вентилятора
Полуавтоматическая мойка
Возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN;
 
Лидеры продаж
цена: 4238,04 евро
цена: 2175,24 евро
Prima-помощь
Бесплатный выезд специалиста
Обученный человек произведет замеры помещения и предварительную расстановку оборудования. подробнее...