Изделие "Жарочная поверхность (Электросковорода)" предназначено для обжаривания на гладкой или ребристой поверхностях сковороды различных блюд из мяса, рыбы, и овощей. "Жарочная поверхность (Электросковорода)" используется как в составе технологической линии, так и самостоятельно на предприятиях общественного питания и торговли .

Изделие имеет жарочную поверхность с желобом для стекания жидкости и излишнего жира и бортиком для предотвращения разбрызгивания жира. Жарочная поверхность выполнена из углеродистой стали, толщиной не менее 12мм.

Элементы электросковороды, контактирующие с продуктами питания, выполнены из материалов, разрешенных Госсанэпиднадзором для контакта с пищевыми продуктами.

Особенности изделия

Удобство транспортировки.

1. Надежная и крепкая упаковка.

Электросковорода упакована в деревянный ящик, установленный на поддон. Это позволяет осуществлять:

• перемещение изделия с помощью гидравлической тележки;
• хранение и транспортировку в два яруса.

Изделие не имеет традиционных опорных ножек. Вместо этого – жесткая, устойчивая платформа, конструкция которой позволяет:

• - производить регулировку высоты с помощью специальных опор;
• - заводить под платформу гидравлическую тележку и свободно перемещать ее к месту монтажа.

2. Легко проходит в дверные проемы.

Габаритные размеры электросковороды составляют 900х780х970мм, что позволяет без проблем проходить в дверные проемы размером 900мм. А в случае когда размер дверного проема равен 800 мм, то изделие можно свободно пронести сквозь него произведя несколько простых операций:

• положить на бок;
• снять платформу, открутив четыре винта, которые крепят платформу к корпусу изделия;
• пронести Электросковороду в дверной проем, поскольку габарит по ширине в данном случае будет 780мм.

Регулируемые опоры изделия позволяют устранять возможные неровности пола.

Монтаж к электросети прост и удобен. Клеммная колодка находится с фасадной стороны.

Панель управления.

Эргономичная панель управления.

Панель управления, с учетом требований эргономики, расположена в верхней части Электросковороды, обеспечивая удобство работы персонала.

Пиктограммы на панели управления нанесены методом штамповки металла, что исключает возможность их истирания при длительной эксплуатации и регулярной санитарной обработки.

Особая схема теплоизоляции позволяет сохранять на ее поверхности температуру, не превышающую 50˚С, что предохраняет обслуживающий персонал от ожогов.

Технические данные

Жарочная поверхность для промышленного использования

Электросковорода, или жарочная поверхность используется преимущественно в промышленных условиях для обжарки различных мясных, рыбных и овощных продуктов. Как и традиционная электроплита, это незаменимый помощник на предприятиях общепита и торговых предприятиях.

Конструкция электросковороды предусматривает наличие жарочной поверхности, защитного бортика, предотвращающего разбрызгивание жира, и желобка для стекания отходов жарки. Корпус жарочной поверхности изготовлен из углеродистой стали, а детали, которые контактируют с пищевыми продуктами, – из материалов, предписанных действующими нормативами.

Габариты промышленной электросковороды составляют 900х780х970мм. Устойчивая жесткая платформа, на которой установлена электросковорода, легко снимается при необходимости. Регулируемые опоры платформы дают возможность пренебречь неровностями пола.

В верхней части электросковороды размещается удобная эргономичная панель управления. Специальная техника нанесения пиктограмм предотвращает их стирание от интенсивной эксплуатации устройства.

Можно использовать устройство как самостоятельно, так и в составе технической линии. Профессиональное кухонное оборудование технической линии АТЕСИ, в которую входит электросковорода купить можно не только в России, но и за ее пределами.