Обучение персонала

Уважаемые клиенты!

Наша компания предлагает Вам обучение работе на профессиональном оборудовании для предприятий питания: пароконвектоматов, конвекционных печей, механического, барного и оборудования  для фаст-фуда.

• Ввод в работу запускаемого оборудования и отработка технологических процессов приготовления блюд.
• Консультации и рекомендации  по технологическим и температурным режимам приготовления продукции;
• Практическая проработка согласно ассортименту заказчика и обучение сотрудников работе на оборудовании;
• Настройки программ  технологических рецептур, предложенных заказчиком;
• Технологическое сопровождение объектов (проводится на основе заранее определенного ассортимента.)
• Аттестация персонала прошедшего обучение.

Стоимость Услуг по обучению работе на оборудовании.

1. Инструктаж (2 часа – бесплатно, оплата проезда).

Выезд на объект (Москва, ближнее Подмосковье).

Ознакомление с оптимальными условиями эксплуатации и текущего обслуживания оборудования.

Демонстрация работы панели управления.

Выдача рекомендаций по технологии приготовления.

2. Обучение работе на оборудовании (платное).

1. Объект в Москве:

6000 рублей (раб. день технолога + 0,3% от стоимости запускаемого оборудования).

2. Объект за пределами Москвы:

6000 руб. (рабочий день + 0,3% от стоимости запускаемого оборудования).

+ 1000 рублей (командировочные за одни сутки)

+ оплата проезда

+ оплата проживания в гостинице.

Технологическая поддержка

Демонстрация работы барного оборудования: блендеры, миксеры для коктейлей, сокоохладители, граниторы, соковыжималки.

Демонстрация работы механического оборудования: рыбочистки, мясорубки, пилы для мяса, тендерайзеры, рыхлители мяса, овощерезки, миксеры, бликсеры, куттеры,  кухонные процессоры.

Демонстрация работы теплового оборудования: пароконвектоматы, тепловые линии (плиты, котлы, сковороды, жарочные поверхности, фритюрницы, мармиты), оборудование для фаст-фуда, грили  для кур.

Презентация пароконвектомата.

Ознакомление с техническими возможностями.

Демонстрация  работы панели пароконвектомата.

Демонстрация тепловых режимов и приготовление блюд на пароконвектомате (практическая часть)

Приготовление блюд на паровом режиме (отваривание овощей, круп)

Приготовление блюд на комбинированном режиме (демонстрация 3 блюд, мясные и рыбные блюда)

Приготовление блюд на режиме конвекции (выпечка)

Ознакомление с оптимальными условиями эксплуатации и текущего обслуживания оборудования.

Демонстрация панели управления

Демонстрация режима регенерации

Демонстрация программирования пароконвектомата

Рекомендации по технологии приготовления блюд на пароконвектомате

Аттестация сотрудников

Технологическую поддержку осуществляет высокопрофессиональный дипломированный штатный технолог компании.

Обучение проводится для действующих предприятий, для вновь открывающихся предприятий.

Более подробную информацию вы можете получить у технолога «Компании «Прима» Дворецкой Натальи, по телефону +7(495) 276-11-35, e-mail ndvor@prima-company.ru